セルビア共和国

セルビアは　バルカン半島の中心部に位置し東をカルパチア山脈に、西をディナル山脈に囲まれた共和国です。自然豊かで美しい渓谷やローマ時代の遺跡、フレスコ画で知られる修道院も魅力的です。激動の歴史の中で、各国の影響を受け独自に発展した食文化と共に、19世紀にはヨーロッパで重要なワイン生産地であり、ボルドーと同位度にあるワイナリー他、ポテンシャルを秘めたワインを多く生産しています。特にフルーツワインやデザートワインは古くから有名でその中でもベルメット（Bermet）はタイタニック号のワインリストやウィーン王宮で提供されたとされる文献もあります。